Кетчуп своими руками

Рецепты Рецепты для Чередования Соусы и заправки

С мясом, с овощами, с тыквой фри, с шашлыком, в дюкановские бургеры и пиццы — мы привыкли добавлять кетчуп буквально везде. Он как финальный мазок краски на холсте, быстро преображает блюдо, обогащая его вкус кисло — сладко — соленой томатной ноткой.

Можно с Чередования, в белково — овощные дни (БО), на Стабилизации и Закреплении. На Атаке кетчуп дюкана нельзя.

Но обычные кетчупы с магазинных полок нам, приверженцам диеты, не подходят, поэтому придется выкручиваться самим, приготовив вкусный и полезный кетчуп по Дюкану самостоятельно. Чем он будет отличаться от понятных и простых аналогов, которые можно купить? Тем, что в нем нет сахара (одного из главных врагов Диеты Дюкан), нет консервантов (в них нет никакой пользы), добавок… в общем нет всего того, чего бы вы не хотели видеть в своей пище. А вкус у домашнего кетчупа не только не уступает привычным баночным аналогам, но даже и превосходит его.

ketchup_6

Есть два пути: приготовить кетчуп по дюкану из томатной пасты и, если имеется такая роскошь как большое количество ароматных томатов, готовить его их свежего сырья. К слову, кетчуп из «живых» помидор, безусловно, вкусен, но и томатная паста хорошего качества тоже неплохо для этого подходит.

Диета дюкана кетчуп рецепт.

Нам понадобится:

  • Баночка томатной пасты (250 мл примерно, можно больше).
  • 1/2 чайной ложки горчицы (можно и сухую, и в виде пасты).
  • 1/2 чайной ложки корицы.
  • 1/2 чайной ложки сухого перца чили или кайенского перца.
  • 1/2 чайной ложки сухого чеснока.
  • 1 чайная ложка соли.
  • Столовая ложка жидкого сахаразаменителя или пара пакетиков ФитПарада.
  • 50 мл чистой холодной воды.
  • 4 столовые ложки белого винного уксуса или яблочного уксуса.

Приготовить кетчуп дюкана проще простого!

Добавить в пасту сухую горчицу (или обычную, из баночки). Всыпать корицу.

ketchup1

Соль. Остальные травы и специи. Плюс ФитПарад, если вы используете его.

ketchup_2

Добавить воду. И уксус. И жидкий сахарзам, если вы используете его, а не ФитПарад.

ketchup_3

Тщательно взбить венчиком или вилкой. Переложить в баночку, хранить в холодильнике, но не долго.

ketchup_4

Как мы помним, в домашнем кетчупе нет консервантов, он свежий и стоять месяцами не может. Поэтому торопитесь!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *