Холодный кофе. Освежающий! Вкуснейший!

Напитки Рецепты Рецепты для Атаки Рецепты для Закрепления Рецепты для Стабилизации Рецепты для Чередования

Кажется, что для Дюкановцев придумано не так много освежающих напитков. Соков нельзя, лимонадов тоже, знай пей только холодный чай да минералку. А вот и нет. Есть еще один очень вкусный вариант — холодный кофе по дюкану.

holodni_coffe13

Самая большая ошибка при приготовлении холодного кофе — заливать его кипятком. Многие совершают ее просто по наитию, а потом недоумевают почему в итоге напиток такой горький и невкусный. Пить невозможно! Чтобы холодный кофе был как в Старбаксе и прочих заманчивых заведениях нужно соблюдать одно правильно — заливать молотый кофе чистой ледяной водой. Да! Только так.

Ледяной, бархатистый, бодрящий, сладкий.

Трудно остановиться, перечисляя эпитеты к холодному кофе. Это американский рецепт, прошедший проверку целыми поколениями. Так почему бы нам не воспользоваться наработками! Тем более, что готовить — проще некуда.

 Можно ли кофе на диете Дюкана?  Можно. Просто черный растворимый, молотый, с молоком, с сахаразаменителями — любой.

Рецепт холодного кофе по Дюкану.

Нам понадобится на 6 порций:

  • Шесть столовых ложек молотого кофе с горкой.
  • Шесть стаканов чистой холодной воды.
  • Лед.
  • Пара таблеток сахаразаменителя (по вкусу).
  • Молоко 0% или 1% жирности.

Приготовление:

 Этап 1.  Заранее позаботьтесь о льде: залейте формочки водой.

holodni_coffe6
 Этап 2.  В банке смешайте кофе и воду.  Убедитесь, что весь порошок покрыт жидкостью. Вода должна быть чистая, не газированная, в идеале — из бутылки, потому как водопроводная вода даже после фильтра имеет привкус.
Накройте крышкой и дайте постоять при комнатной температуре в течение ночи, 24 часа будет идеально.

holodni_coffe7
 Этап 3.  Установите сито с мелкими отверстиями над кувшином или другим контейнером, дополнительно положите в сито марлю в несколько слоев или бумажный фильтр для кофеварки. Медленно лейте настоявшийся кофе через сито, помогая ложкой. Можно проделать эту процедуру и в простом френч-прессе, но это при условии, что он у вас есть. Если нет, то придется повозиться с марлей или фильтром. В итоге напиток должен получится полностью без жмыха.
 Этап 4.  Залейте полученный кофе в бутылку или банку, закройте и дайте постоять в холодильнике до полного охлаждения.

holodni_coffe8
 Этап 5.  После в стакан забросьте лед, заполните до половины холодным кофе, добавьте сахаразаменитель и долейте молоком. Размешайте.

Устраивайтесь в шезлонге поудобнее и наслаждайтесь!
Как видите это простой рецепт холодного кофе, приготовить который под силу каждому. И вам хорошо, и Дюкан не обидится!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *